Σερβιριζόμενο Menu

GREEK TRADITIONAL MENU


ΣΑΛΑΤΑ

Κρητική σαλάτα με κριθαροκούλουρο/τριμμένη ντομάτα/ φέτα/ ρίγανη/ελιές/ρόκα/παρθένο ελαιόλαδο

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ

Μανούρι/φέτα/κεφαλογραβιέρα/καπνιστό Μετσόβου

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΖΕΣΤΩΝ ΟΡΕΚΤΙΚΩΝ

Κρέπες με τυριά/φασκόμηλο/σπανάκι

Μανιτάρια γεμιστά

Μανούρι πανέ με σουσάμι

Φρεσκοτηγανισμένοι κολοκυθοκεφτέδες με φέτα/φρέσκο άνηθο/μάραθο

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Μοσχαράκι ψητό με βελούδινη σάλτσα Μαυροδάφνης

Μανιτάρια σχάρας

Ροδοκόκκινες πατάτες φούρνου με φρέσκια ρίγανη

Ριζότο με κρόκο κοζάνης & bacon

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΒΒQ (Ανά ροτόντα)

Σουτζουκάκια σχάρας με πιτούλες & χειροποίητη πάπρικα

Φιλετάκι κοτόπουλο μαριναρισμένο με μουστάρδα-μέλι

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Γαμήλια τούρτα για τους νεόνυμφους (γεύση & σχέδιο επιλογής)

Επιλογή γλυκών για τους καλεσμένους

Α. Buffet: Stand παγωτού, φρεσκοψημένοι λουκουμάδες με μέλι/καρύδια/σοκολάτα, γαλλικά παστάκια/ mini profiterole/ cremeux lime με φρούτα του δάσους/ cremeux πραλίνας/cheese cake/ ζουμερή σοκολατόπιτα/ σοκολατένιος κορμός με μπισκότα/ εκλεράκια/ τρουφάκια σοκολάτας/ ρεβανί πολίτικο/ creme brulee / πανακότα / καζάν ντιπι/ φρέσκια φρουτοσαλάτα με Grand Marnier/ mousse espresso/ strawberry mousse/ Tiramisu

Β. Ολόκληρη τούρτα /ροτόντα (Γεύση επιλογής) σε κρυστάλλινη τουρτιέρα για όλους τους καλεσμένους

INTERNATIONAL MENU


ΚΡΥΑ OΡΕΚΤΙΚΑ

Ceviche γαρίδας /lime/ginger/μανταρίνι/chilli/chives

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ

Σιγοψημένο φιλέτο φρέσκου τόνου σε ελαιόλαδο,

λαχανικά του Ήλιου

***

Sorbet λεμόνι

***

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Entrecôte Μόσχου με sauce από πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης / Πατάτες Chateau/σπαράγγια sauce Bearnaise /

Μανιτάρια saute.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Pavlova με παρφέ βανίλιας & φρούτα του δάσους

MEDITERRANEAN MENU


ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ

Χταπόδι Carpaccio με λευκό ταραμά/ φρέσκια ρίγανη/vinaigrette από λευκό balsamico 24μηνης ωρίμανσης.

Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα μαζί με κόκκινες ψητές πιπεριές/παρθένο ελαιόλαδο/ φρέσκα μυρωδικά

 Κρητικός Ντάκος (κριθαροκούλουρο/ντομάτα τριμμένη/φέτα/ρίγανη/ελιές)

Καλοκαιρινή σαλάτα Καρπούζι με ελαιόλαδο/κύβους φέτας/δυόσμο

ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ

Ταλαγάνι σχάρας με ψητά σύκα/Σιρόπι από Μοσχάτο Αμβούργου

Παέλια θαλασσινών με κρόκο Κοζάνης/γαρίδες/χτένια/baby καλαμάρι

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ

Φιλέτο φαγκρί σχάρας

ψητά λαχανικά (φινόκιο/κολοκυθάκι/καροτάκια/πατατούλες baby)

ή

Tagine αρνάκι με αποξηραμένα βερύκοκα/χουρμάδες

Κους κους με δυόσμο

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Ραγού από φρέσκα σύκα σε χυμό από φραγκοστάφυλα

 παγωτό Καϊμάκι