ACTIONCOOKING IDEAS

“Cookery is not chemistry. It is an art. It requires instinct and taste rather than exact measurements.” 

Αυτό ακριβώς πιστεύουμε κι εμείς, και έτσι έχουμε δημιουργήσει για όλους όσους λατρεύουν το φαγητό και την αισθητική, μια σειρά προτάσεων σε action εδέσματα, τα οποία παρασκευάζουμε μπροστά σας, πλημμυρίζοντας όλες τις αισθήσεις σας με αρώματα-χάδια γαστρονομικά.

Αν τα κριτήρια σας βασίζονται στην ποιότητα & αξιοπιστία…τότε έχετε διαλέξει ήδη BOUCHEE.

PASTA CORNER

• Rigatoni– penne – Garganelli – Tortellini – Linguini – Ταλιατέλες – Spaghetti με 5 διαφορετικές σάλτσες της επιλογής σας.

CARVING STATION

• Γουρουνόπουλο γάλακτος ολόκληρο.
• Καρέ χοιρινό ολόκληρο ψημένο σε τραγανή ζύμη ψωμιού ή μπριός.
• Φιλέτο χοιρινό γεμιστό ολόκληρο σε κρούστα μουστάρδας.
• Μπούτι χοιρινό ψητό στη λαδόκολλα.
• Μπούτι χοιρινό Virginia Style (ρούμι, χυμός ανανά, μαύρη ζάχαρη).
• Φιλέτο μοσχαρίσιο Wellington (mousse μανιταριών τυλιγμένο σε σφολιάτα & κρούστα από Prosciutto San Daniele).
• Αρνάκι σούβλας.

CARVING STATION ΨΑΡΙΩΝ

• Φιλέτο σολομού τυλιγμένο με mousse γαρίδας σε χρυσαφένια ζύμη.
• Σφυρίδα – Συναγρίδα – Φαγκρί ψημένα σε κρούστα από αλάτι.
• Carving Σολωμού μαριναρισμένου Norvegienne ή beetroot – horseradish.

WOC ΚΑΙ ΤΗΓΑΝΙΑ

• Spring rolls λαχανικών με γλυκόξινη σάλτσα τζίντζερ-ανανά.
• Γαρίδες φλαμπέ.
• Γαρίδες τεμπούρα.
• Γαρίδες φλαμπέ “Βότκα – Lime”.
• Φιλέτο σολομού ή μπακαλιάρου τεμπούρα.
• Αυθεντική Ισπανική παέλια.
• Ριζότο της επιλογής σας.
• Χοιρινό γλυκόξινο ή curry.
• Κοτόπουλο γλυκόξινο ή curry.
• Φιλετάκια στρογκανόφ.
• Μοσχαράκι Στρογκανόφ.
• Φιλετάκια φλαμπέ με κονιάκ.

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

• Τούρτα παγωτού φλαμπέ στο σανίδι.
• Τουρτάκι ατομικό λευκή γκανάζ.
• Κρέπες φλαμπέ με Grand Marnier & παγωτό.
• Crepe Suzzete.
• Κρέπες γεμιστές.

Λουκουμάδες με μέλι, καρύδι και κανέλα.