• 17ο χλμ ΕΟ Θεσ/νίκης - Μηχανιώνα 2310464310 - 6970073919

BUFFETMENU: Συμβουλευτείτε μας για περισσότερα menu


Greek Traditional Buffet

Κρυα Ορεκτικα
 
Αμπελόφυλλα χειροποίητα γεμιστά με ρύζι /φρέσκα μυρωδικά/ μάραθο/ παρθένο ελαιόλαδο.
Assorti Ελληνικών τυριών ονομασίας προελεύσεως με κριτσίνια & σταφύλι.

Μελιτζάνα Ψητή καπνιστή στη θράκα.

Δροσερό ελαφρύ τζατζίκι με λίγο σκόρδο/άνηθο & πολύ αγγουράκι.

Φρέσκιες κόκκινες ψητές πιπεριές με κατσικίσιο τυρί & καπαρόμηλα.

Σαλατες

Σαλάτα Ελληνική παραδοσιακή με βιολογική ντομάτα & αγγουράκι, ελιές Χαλκιδικής, φέτα Χολομώντα & φρεσκοτριμμένη ρίγανη.

Δροσερή Πράσινη σαλάτα με ρόκα/ μαρούλι/ φρέσκο κρεμμυδάκι/ άνηθο/ παρθένο ελαιόλαδο & χυμό λεμονιού.

ΖΕΣΤΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ- ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
 
Κολοκυθοκεφτέδες χειροποίητοι με φέτα / άνηθο & δυόσμο.
Βασιλομανίταρα & πλευρώτους στη σχάρα με λεμόνι & κόλιανδρο.
Μενταγιόν μελιτζάνας γεμιστή με ντομάτα & φέτα.
Πατατούλες ροδοκόκκινες στο φούρνο με φρέσκο βούτυρο & μουστάρδα.
Ρύζι πιλάφι A la Grecque με χωριάτικο λουκάνικο/ αρακάς/ πράσινες πιπεριές.
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ
 
Μοσχαράκι στη στάμνα με φρέσκια ντομάτα.

Μπιφτεκάκια σχάρας χειροποίητα με πιτούλες & χειροποίητη πάπρικα.

Χοιρινά μπριζολάκια με βούτυρο-λεμόνι.
Αρνάκι γάλακτος στη σούβλα.

Κοντοσούβλι ρουμελιώτικο.
Συνοδεύονται από BBQ sauce/ απαλή μουστάρδα/ λεμόνι.

Επιδορπια
Γαμήλια τούρτα για τους νεόνυμφους (γεύση & σχέδιο επιλογής)
Επιλογή γλυκών για τους καλεσμένους 

Α. Buffet: Stand παγωτού, φρεσκοψημένοι λουκουμάδες με μέλι/καρύδια/σοκολάτα, γαλλικά παστάκια/ mini profiterole/ cremeux lime με φρούτα του δάσους/ cremeux πραλίνας/cheese cake/ ζουμερή σοκολατόπιτα/ σοκολατένιος κορμός με μπισκότα/ εκλεράκια/ τρουφάκια σοκολάτας/ ρεβανί πολίτικο/ creme brulee / πανακότα / καζάν ντιπι/ φρέσκια φρουτοσαλάτα με Grand Marnier/ mousse espresso/ strawberry mousse/ Tiramisu. 
Β : Ολόκληρη τούρτα /ροτόντα (Γεύση επιλογής) σε κρυστάλλινη τουρτιέρα για όλους τους καλεσμένους.
 
International Buffet
Κρυα Ορεκτικα

Τερίνα αστακού με πράσινα σπαράγγια & τρούφα.

Σολωμός καπνιστός Σκωτίας με sauce cocktail.

Roast beef γεμιστό με δαμάσκηνα.

Prosciutto Πάρμας με πεπόνι. 

Παρμεζάνα με σταφύλι & κριτσίνια.

Σαλατες
Ceasar’s Salad.
Τραγανό iceberg με κρέμα roquefrot & καρύδια.
Σαλάτα Wahldorf (selery/ πράσινο μήλο/ lime/ελαφριά κρέμα)
Σαλάτα Caprese (Mini mozzarella/ντομάτα/ φρέσκο βασιλικό/pesto basilico).
 
Ζεστα ορεκτικα- συνοδευτικΑ
Fettucine Alfredo
Μανιτάρια γεμιστά με Gorgonzola & prosciutto
Πατάτες Dauphinoise gratine 
 Σουφλέ Λαχανικών με παρμεζάνα & σχοινόπρασο
Jasmine rice 
κυριωσ πιατα
 
Μοσχαράκι Bourguignon με κρεμμυδάκι & μανιτάρια γλασέ/κόκκινο κρασί Βουργουνδίας.
Κοτόπουλο Berliner με σάλτσα μπύρας.
Χοιρινό saute με Calvados & μήλα
Φιλετάκια Χοιρινά με βούτυρο Café de Paris 
Παϊδάκια σχάρας με φρέσκο κόλιανδρο & μέντα
Μπιφτεκάκια σχάρας με πάπρικα & πιτούλες
Φιλετάκια γαλοπούλας Tandoori
Γαρίδες σχάρας με bacon & ανανά
Φιλέτο Σολωμού με σάλτσα Σαμπάνιας
Επιδορπια
 Γαμήλια τούρτα για τους νεόνυμφους (γεύση & σχέδιο επιλογής)
Επιλογή γλυκών για τους καλεσμένους 

 

Α. Buffet :  Stand παγωτού/ φρεσκοψημένοι λουκουμάδες με μέλι/καρύδια/σοκολάτα, γαλλικά παστάκια/ mini profiterole/ cremeux lime με φρούτα του δάσους/ cremeux πραλίνας/ cheese cake/ ζουμερή σοκολατόπιτα/σοκολατένιος κορμός με μπισκότα/ εκλεράκια/ τρουφάκια σοκολάτας/ ρεβανί πολίτικο/ creme brulee/ πανακότα/ καζάν ντιπί/ φρέσκια φρουτοσαλάτα με Grand Marnier/ mousse espresso/ strawberry mousse/ tiramisu.
B. Ολόκληρη τούρτα / ροτόντα (γεύση επιλογής) σε κρυστάλλινη τουρτιέρα για όλους τους καλεσμένους.

Meditteranean Buffet

Κρυα Ορεκτικα
Ψητός ξιφίας πανέ με πιπέρι
 Διαλεγμένα τυριά της Μεσογείου (Φέτα Ηπείρου / Κρασοτύρι Μυτιλήνης / Κεφαλογραβιέρα Νάξου / Pecorino/
Scarmozza καπνιστή / Brie/ Roquefort)
Γαριδοσαλάτα με ντοματάκι λιαστό & κάπαρη.
Ψητά Λαχανικά σχάρας με χαλούμι ψητό & φρέσκο βασιλικό.
Παρουσίαση αλλαντικών (Bresaola/ Prosciutto/ Σαλάμι Fellini/ Λούντζα Μυκόνου / Σαλάμι Θάσου / Σύγκλινο Μάνης)
Σαλατες

Σαλάτα Κρητική με κριθαροκούλουρο/ ντομάτα/ ελιές/ ρίγανη/ παρθένο ελαιόλαδο.

Σαλάτα Primavera (Lollo rosso/Iceberg/ Ραντίτσιο), νιφάδες παρμεζάνας/μάραθο/Χυμό λεμόνι & παρθένο ελαιόλαδο.

Ταμπουλέ με μικρά λαχανικά & φρέσκο δυόσμο.

Τυροσαλάτα με αμύγδαλο & πάπρικα.

Αγιορείτικη Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι.

Σαλάτα Nicoise με φρεσκοψημένο τόνο πάνω σε δροσερή σαλάτα ντομάτας

(πατάτες baby/ πράσινο φασολάκι/μαρούλι/ελιές/φιλέτο Αντζούγιας/κάπαρη/αυγό).

Ζεστα ΟΡΕΚΤΙΚΑ- ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
Μουσακάς λαχανικών με Κεφαλογραβιέρα.
Ρολάκια μελιτζάνας με mozzarela & φρέσκια ντομάτα.
Πατάτες Rissole με φέτα & ρίγανη.
Garganelli pomodoro basilico. 
 
 
 κυριωσ πιατα
Σουβλάκι Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μουστάρδα/ μέλι.
Κυπριακή σεφταλιά.
Ψαρονέφρι σχάρας μαριναρισμένο με θυμάρι & παρθένο ελαιόλαδο.
Αραβικές πιτούλες
Αρνάκι ψητό με δενδρολίβανο & λίγο σκόρδο στην γάστρα.
Μοσχαράκι Σοφρίτο Κερκυραικό 
Παέλια θαλασσινών (γαρίδα/μύδια/χτένια/χταπόδι/καλαμάρι)/ ζαφορά /πολύχρωμες πιπεριές.
Φιλέτο Συναγρίδα ή Σφυρίδα στη σχάρα με κρούστα μυρωδικών της Μεσογείου 
 
 
 
 
Επιδορπια
Γαμήλια τούρτα για τους νεόνυμφους (γεύση & σχέδιο επιλογής)
Επιλογή γλυκών για τους καλεσμένους 

Α. Buffet: Stand παγωτού, φρεσκοψημένοι λουκουμάδες με μέλι/καρύδια/σοκολάτα, γαλλικά παστάκια/ mini profiterole/ cremeux lime με φρούτα του δάσους/ cremeux πραλίνας/cheese cake/ ζουμερή σοκολατόπιτα/ σοκολατένιος κορμός με μπισκότα/ εκλεράκια/ τρουφάκια σοκολάτας/ ρεβανί πολίτικο/ creme brulee / πανακότα / καζάν ντιπι/ φρέσκια φρουτοσαλάτα με Grand Marnier/ mousse espresso/ strawberry mousse/ Tiramisu. 
Β : Ολόκληρη τούρτα /ροτόντα (Γεύση επιλογής) σε κρυστάλλινη τουρτιέρα για όλους τους καλεσμένους.