GREEK TRADITIONAL MENU
ΣΑΛΑΤΑ
Κρητική σαλάτα με κριθαροκούλουρο/τριμμένη ντομάτα/ φέτα/ ρίγανη/ελιές/ρόκα/παρθένο ελαιόλαδο
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΕΛΛΗΝΙΚΩΝ ΤΥΡΙΩΝ
Μανούρι/φέτα/κεφαλογραβιέρα/καπνιστό Μετσόβου
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΖΕΣΤΩΝ ΟΡΕΚΤΙΚΩΝ
Κρέπες με τυριά/φασκόμηλο/σπανάκι
Μανιτάρια γεμιστά
Μανούρι πανέ με σουσάμι
Φρεσκοτηγανισμένοι κολοκυθοκεφτέδες με φέτα/φρέσκο άνηθο/μάραθο
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Μοσχαράκι ψητό με βελούδινη σάλτσα Μαυροδάφνης
Μανιτάρια σχάρας
Ροδοκόκκινες πατάτες φούρνου με φρέσκια ρίγανη
Ριζότο με κρόκο κοζάνης & bacon
ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΒΒQ (Ανά ροτόντα)
Σουτζουκάκια σχάρας με πιτούλες & χειροποίητη πάπρικα
Φιλετάκι κοτόπουλο μαριναρισμένο με μουστάρδα-μέλι
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Γαμήλια τούρτα για τους νεόνυμφους (γεύση & σχέδιο επιλογής)
Επιλογή γλυκών για τους καλεσμένους
Α. Buffet: Stand παγωτού, φρεσκοψημένοι λουκουμάδες με μέλι/καρύδια/σοκολάτα, γαλλικά παστάκια/ mini profiterole/ cremeux lime με φρούτα του δάσους/ cremeux πραλίνας/cheese cake/ ζουμερή σοκολατόπιτα/ σοκολατένιος κορμός με μπισκότα/ εκλεράκια/ τρουφάκια σοκολάτας/ ρεβανί πολίτικο/ creme brulee / πανακότα / καζάν ντιπι/ φρέσκια φρουτοσαλάτα με Grand Marnier/ mousse espresso/ strawberry mousse/ Tiramisu
Β. Ολόκληρη τούρτα /ροτόντα (Γεύση επιλογής) σε κρυστάλλινη τουρτιέρα για όλους τους καλεσμένους
INTERNATIONAL MENU
ΚΡΥΑ OΡΕΚΤΙΚΑ
Ceviche γαρίδας /lime/ginger/μανταρίνι/chilli/chives
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Σιγοψημένο φιλέτο φρέσκου τόνου σε ελαιόλαδο,
λαχανικά του Ήλιου
***
Sorbet λεμόνι
***
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Entrecôte Μόσχου με sauce από πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης / Πατάτες Chateau/σπαράγγια sauce Bearnaise /
Μανιτάρια saute.
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Pavlova με παρφέ βανίλιας & φρούτα του δάσους
MEDITERRANEAN MENU
ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Χταπόδι Carpaccio με λευκό ταραμά/ φρέσκια ρίγανη/vinaigrette από λευκό balsamico 24μηνης ωρίμανσης.
Μελιτζάνα ψητή στα κάρβουνα μαζί με κόκκινες ψητές πιπεριές/παρθένο ελαιόλαδο/ φρέσκα μυρωδικά
Κρητικός Ντάκος (κριθαροκούλουρο/ντομάτα τριμμένη/φέτα/ρίγανη/ελιές)
Καλοκαιρινή σαλάτα Καρπούζι με ελαιόλαδο/κύβους φέτας/δυόσμο
ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
Ταλαγάνι σχάρας με ψητά σύκα/Σιρόπι από Μοσχάτο Αμβούργου
Παέλια θαλασσινών με κρόκο Κοζάνης/γαρίδες/χτένια/baby καλαμάρι
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
Φιλέτο φαγκρί σχάρας
ψητά λαχανικά (φινόκιο/κολοκυθάκι/καροτάκια/πατατούλες baby)
ή
Tagine αρνάκι με αποξηραμένα βερύκοκα/χουρμάδες
Κους κους με δυόσμο
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ
Ραγού από φρέσκα σύκα σε χυμό από φραγκοστάφυλα
παγωτό Καϊμάκι